Lappträsk - Kålrotsakademiens östra utpost

Rovorna avsmakades i tunna skivor.

Hembygdsgården Kycklings i Lappträsk genomförde i september en provsmakning av rovor och kom därmed att etablera sig som Kålrotsakademiens östra utpost.

LAPPTRÄSK De åtta rovsorterna som provsmakades hade odlats av Gun-Britt Husberg i Hindersby. Överraskande många Lappträskbor fascinerades av möjligheten att provsmaka rovor, och därmed delta i Kålrotsakademiens stora kartläggning av mat- och odlingskulturen kring rovor.

– Kålrotsakademiens frågeformulär omfattar egentligen 29 olika rovsorter, men den här heta sommaren blev det en övermäktig uppgift att driva upp alla dessa sorter, så vi reducerade antalet till åtta sorter.

Kålrotsakademien i Sverige består av 18 ledamöter som tillsammans skapar ett forum för forskning, utveckling och entreprenörskap kring matkultur och kulturväxter.

– Min egen favorit var Korovan, säger Gun-Britt Husberg. Jag försökte smaka på rovorna i en slumpmässig ordning för att inte omedvetet gynna de sorter som är sist i formuläret.

Läs mer i Nya Östis den 12 september 2019.