"Höutade potäter" hade god åtgång i Andersby

Såväl barn som vuxna smakade på de "höutade" potäterna. Hasse Fredriksson och Kenneth Lund tog hand om "höutandet".

​LILJENDAL  Liljendal hembygdsförening arrangerade nyligen sin traditionella ”höutandag” på Wårkulla hembygdsgård i Andersby. Efter en paus på två år under coronapandemin kunde den populära traditionen åter få en fortsättning. 

Programmet inleddes med andakt i bönesalen med kaplan Karl af Hällström och kantor Vera Tollander från Agricola svenska församling. Det var ett speciellt tillfälle för af Hällström som inte tidigare hade besökt Wårkulla hembygdsgård.
​
Besökarna kunde fritt välja om de ville börja med de "höutade potäterna", grillkorven, den stekta potatisgröten som serverades med lingonsylt och mjölk eller ta sig en kopp kaffe med tilltugg. Samtidigt kunde man umgås och ta sig en titt i ortens urklippsböcker. Urklipp om "höutandagar" från 1999, 2003, 2004 och 2006 fanns framme på borden att studera. 

Den "höutade" potatisen hade god åtgång, 25 kilo potatis hade "höutats" den här gången. 

– Jag blev positivt överraskad av smaken, säger kaplan af Hällström som inte tidigare smakat på rätten. 

Potatisgröten var tillredd enligt traditionellt recept med rågmjöl. Den skivades och stektes i smör i gjutjärnspannor på vedspisen. (Heidi Hurmerinta/NÖ)

Läs mer i Nya Östis torsdagen den 13 oktober 2022.