Cider av egna äpplen populärt

​Många äppelträd på gården och lång väg till äppelmusteriet. De två sakerna gjorde att Maria Sonntag i Pyttis grundande ett musteri för åtta år sedan.  
– Jag är nog inte den enda som goda äppelår får äpplen i överflöd och det kändes så fel att inte använda dem. 

PYTTIS   – Säsongen har just börjat. Äpplen som ska bli must behöver inte vara förstklassiga, men de får inte vara ruttna eller mögliga, säger Maria Sonntag som driver Marias Musteri i Heinlax, Pyttis.  

Nya Östis följer med hur en sats äpplen på femton minuter förvandlas till äppelmust förpackad i kranpåsar. Äpplena sköljs i en stor rostfri balja innan ett transportband för dem upp till krossen. Krossen liknar en trettioliter hög kastrull.  ​
​
– Det har blivit populärt att göra cider av egna äpplen. Must som ska göras till cider behöver inte pastöriseras, säger Sonntag.

(Gerd Mattsson-Turku/NÖ)

Läs mer i Nya Östis torsdagen den 7 september 2023.

​